1. Головна
  2. Місячний календар на календар садівника та городника
  3. Квасити капусту

Місячний календар на квашення капусти на жовтень 2026

Календар квашіння капусти за місячним календарем

В яку фазу місяця квасити капусту

У народних традиціях засолювання капусти завжди було важливою подією, до якої підходили з особливою увагою. Одним із ключових орієнтирів був місячний календар і релігійні дати. Починати процес бродіння капусти традиційно слід було після Воздвиження Хреста Господнього, яке відзначається 27 вересня. Вважалося, що після цієї дати капуста набуває кращих властивостей для засолювання, а бродіння проходить успішніше.

Середу, п'ятницю і суботу вважали невідповідними днями для засолювання капусти, оскільки ці «жіночі» дні тижня не сприяли гарному процесу квашення. Найкращий час для цього - на зростаючий Місяць. У цей період процеси бродіння проходять особливо вдало, що гарантує хрустку і смачну капусту. Овоч для квашення рекомендується збирати на спадаючому Місяці, коли його властивості найбільш придатні для подальшого приготування.

Коли не варто квасити капусту

Водночас категорично не можна квасити і солити капусту в періоди молодика і повного місяця. Ідеальними днями вважаються 5-6-й день після молодика або перший тиждень після повного місяця. Важливе правило - уникати засолювання в дні перед і після молодика і повного місяця, а також у ті дні, коли Місяць проходить через сузір'я Діви, Рака або Риб, оскільки це може негативно вплинути на процес бродіння.

Чим квашена капуста корисна? 

Квашена капуста не тільки є популярним продуктом, а й має безліч корисних властивостей. Вона чинить протизапальну дію, зміцнюючи імунну систему. У процесі бродіння капуста стає багатим джерелом вітамінів, особливо вітаміну C, який захищає організм від інфекцій, і вітаміну K, важливого для здоров'я кісток. Крім того, завдяки пробіотикам, які утворюються під час бродіння, квашена капуста покращує роботу травної системи, нормалізує мікрофлору кишківника та підтримує загальне здоров'я організму.

Таким чином, дотримання народних традицій і місячних фаз під час засолювання капусти не тільки покращує смакові якості продукту, а й робить його ще більш корисним для здоров'я.

Дата Місячний день Фази місяця Місячний Зодіак Елемент
1 жовтня 21 🌖 Gemini Середній
2 жовтня 22 🌖 Gemini Середній
3 жовтня 23 🌗 Cancer Відмінний
4 жовтня 24 🌘 Cancer Відмінний
5 жовтня 25 🌘 Leo Середній
6 жовтня 26 🌘 Leo Відмінний
7 жовтня 27 🌘 Virgo Поганий
8 жовтня 28 🌘 Virgo Жахливий
9 жовтня 29 🌘 Libra Середній
10 жовтня 30 🌑 Libra Гарний
11 жовтня 2 🌑 Libra Відмінний
12 жовтня 3 🌒 Scorpio Відмінний
13 жовтня 4 🌒 Scorpio Гарний
14 жовтня 5 🌒 Sagittarius Середній
15 жовтня 5 🌒 Sagittarius Середній
16 жовтня 6 🌒 Sagittarius Гарний
17 жовтня 7 🌒 Capricorn Середній
18 жовтня 8 🌓 Capricorn Відмінний
19 жовтня 9 🌓 Aquarius Жахливий
20 жовтня 10 🌔 Aquarius Гарний
21 жовтня 11 🌔 Aquarius Середній
22 жовтня 12 🌔 Pisces Жахливий
23 жовтня 13 🌔 Pisces Жахливий
24 жовтня 14 🌔 Aries Відмінний
25 жовтня 15 🌔 Aries Жахливий
26 жовтня 16 🌕 Taurus Гарний
27 жовтня 17 🌖 Taurus Відмінний
28 жовтня 18 🌖 Gemini Середній
29 жовтня 19 🌖 Gemini Гарний
30 жовтня 20 🌖 Cancer Поганий
31 жовтня 21 🌖 Cancer Середній

Сприятливі дні місячного календаря для квашення капусти на жовтень 2026

Гарні дні місячного календаря для квашення капусти на жовтень 2026

Нейтральні дні місячного календаря для квашення капусти на жовтень 2026

Погані дні місячного календаря для квашення капусти на жовтень 2026

Найгірші дні місячного календаря для квашення капусти на жовтень 2026

Сприятливі дні найближчими місяцями

листопад 2026

грудень 2026

Вас також можуть зацікавити: